Snellisci le operazioni del tuo ristorante e aumenta la produttività e i profitti con un software gestione ristorante
Gestire un’attività di ristorazione con successo è un compito impegnativo: le tante le operazioni quotidiane da gestire e la crescente concorrenza nel settore della ristorazione possono rendere quest’attività opprimente. L’utilizzo di un software gestione ristorante efficiente è fondamentale per ottimizzare le operazioni, risparmiare tempo, aumentare la produttività e ridurre i costi. Dalla gestione dell’inventario alla programmazione del personale, dalla gestione dei clienti alle consegne a domicilio ai rapporti sulle vendite, sono molte le operazioni di ristorazione che possono essere automatizzate con un software adatto. In questo articolo analizzeremo il modo in cui un software gestionale per ristoranti permette di ottimizzare le operazioni del ristorante e il modo in cui scegliere quello adatto alla vostra attività. Qualunque sia la vostra attività di ristorazione, un piccolo ristorante di provincia o grandi catene di ristoranti, scoprite come potete sfruttare la tecnologia a vostro vantaggio per incrementare il successo del vostro ristorante e accrescere i vostri profitti riducendo lo stress della gestione!
Cos’è e a cosa serve un software gestionale per ristoranti
Un programma informatico che aiuta a gestire tutte le operazioni del ristorante, ecco cos’è un gestionale per ristorante. Può essere più o meno sofisticato a seconda della tipologia e quantità di operazioni che è in grado di gestire, con prezzi e benefici alla gestione che crescono al crescere della sofisticatezza.
Tra le operazioni che può aiutare a gestire ci sono il controllo delle scorte, la gestione del personale, la gestione delle prenotazioni e quella dei clienti. Nel caso di attività che si occupano di asporto e consegna a domicilio, lavora anche come software food delivery e per asporto.
La gestione automatizzata:
- permette di evitare errori che potrebbero avrebbero costi notevoli per l’attività – come ad esempio una cattiva gestione dei tempi in cucina o la mancanza di scorte o di coordinazione tra la cucina e il servizio ai tavoli o tra la cucina e i riders per la consegna cibo a domicilio – e che potrebbero causare la perdita di clienti e di profitti
- aiuta ad aumentare la soddisfazione dei clienti, migliorando la precisione degli ordini, la velocità del servizio e la qualità del cibo
- permette agli operatori della ristorazione di concentrarsi sullo svolgimento delle attività principali – come la preparazione del cibo, il servizio ai clienti, le consegne a domicilio coi riders –migliorandole notevolmente.
Caratteristiche comuni dei software di gestione ristorante
Un software gestionale per ristoranti può avere molte funzionalità: quelle presenti lo accomunano o differenziano dagli altri software. Alcune delle funzionalità comuni alla maggior parte dei gestionali per ristoranti sono:
- gestione delle scorte: un software può aiutare a monitorare le scorte generandone dei rapporti, a mantenere un inventario accurato riducendo gli sprechi e rendendo possibile una stima delle esigenze future
- gestione del personale: un gestionale può aiutare nell’organizzazione del personale, con pianificazione e gestione dei turni, monitoraggio delle ore lavorative e generazione dei rapporti di pagamenti
- gestione dei clienti: un software di gestione del ristorante può aiutare a gestire le prenotazioni dei clienti e a monitorare la loro fedeltà dei clienti e a generare rapporti di vendita; può anche aiutare a gestire i commenti e le recensioni dei clienti sull’attività
- gestione dei rapporti: com’evidenziato nei punti sopra, un software di gestione del ristorante può generare diversi tipi di rapporti – sulle vendite, sulle scorte, sui costi del personale e su altri aspetti delle operazioni del ristorante. Grazie a questi, può aiutare a monitorare la redditività del ristorante e a identificare le aree in cui è possibile migliorare le prestazioni, evitando sprechi, colli di bottiglia, investimenti sbagliati.
Caratteristiche di un software di delivery e asporto sofisticato ed efficiente
Un software food delivery e asporto è un gestionale per attività di ristorazione che si occupa pure – o solamente – di cibo da asporto e consegne a domicilio. Tra le funzionalità apposite per la gestione delle consegne a domicilio e quelle di asporto possono esserci:
- gestione e monitoraggio contemporaneamente e in maniera integrata degli ordini d’asporto e a domicilio provenienti da diversi canali di ordinazioni – app per delivery food (Glovo, Deliveroo, Uber Eats…), siti ecommerce, messaggistica, telefonate e prenotazioni in loco; pure gli ordini di quanti ordinano e consumano ai tavoli convergono nella stessa piattaforma per la gestione integrata
- coordinazione di tutte le attività – ordinazioni, preparazione, consegna (ai tavoli, da asporto e a domicilio) con velocizzazione di tutti i processi con beneficio per tutti i collaboratori e un servizio al cliente più veloce ma anche più efficiente, che soddisfa tutti
- centralizzazione dei menu, che possono essere così aggiornati tutti quanti contemporaneamente
- ottimizzazione delle rotte per ottimizzare le consegne e aumentarne il numero
- raccolta dati e accesso a statistiche consultabili rapidamente e sempre a portata di mano per aver possibilità di miglioramento continuo.
Integrazione del software di gestione con altre tecnologie del settore alimentare
Il software di gestione del ristorante può inoltre essere integrato con altre tecnologie quali POS, menu digitale e sistemi di consegna.
Vantaggi dell’utilizzo del software di gestione ristorante
A vantaggio dell’attività di ristorazione, l’utilizzo del software di gestione del ristorante può offrire:
- ottimizzazione del tempo: può automatizzare molte attività, come la pianificazione del personale e la gestione delle scorte, permettendo agli operatori della ristorazione di concentrarsi sulle attività principali del ristorante, come la preparazione del cibo e il servizio ai clienti
- riduzione dei costi: l’automatizzazione delle attività di gestione può ridurre i costi del personale e dei materiali, consentendo un aumento dei profitti
- maggiore precisione: può migliorare la precisione degli ordini, ridurre gli errori e aumentare la soddisfazione dei clienti
- miglioramento della produttività: può aumentare la produttività del personale, che diventano più soddisfatti e in grado di servire più clienti in meno tempo.
Come scegliere il miglior software di gestione del ristorante
Per scegliere il software che più si adatta alla gestione della propria attività occorre prendere in considerazione diversi fattori, tra cui:
- identificazione delle esigenze e selezione del software: sulla base delle esigenze specifiche del ristorante e delle aree in cui è possibile migliorare le prestazioni, si sceglie il software più adatto, con le funzionalità necessarie
- facilità d’uso e supporto tecnico: il software dovrebbe essere facile da usare, senza richiedere molta formazione o esperienza tecnica e dovrebbe essere supportato da un team di supporto tecnico disponibile per rispondere alle domande e risolvere i problemi
- funzionalità: il software dovrebbe includere tutte le funzionalità necessarie per gestire le operazioni del ristorante, come la gestione delle scorte, la pianificazione del personale e la gestione dei clienti
- supporto tecnico: il software dovrebbe essere supportato da un team di supporto tecnico disponibile per rispondere alle domande e risolvere i problemi
- software basato su cloud: può offrire numerosi vantaggi rispetto al software ristorante tradizionale, tra cui accesso remoto, aggiornamenti automatici e sicurezza dei dati
- prezzo: il budget che si può destinare al software e il rapporto qualità-funzionalità-costi.
Scegli il tuo software e ottieni risultati migliori
Alla luce dell’esigenza di ottimizzare la gestione dell’attività di ristorazione senza stress e in maniera sistematica ed efficiente, un gestionale per ristoranti è fondamentale. Mettendo a confronto le esigenze specifiche della tua attività di ristorazione, i vantaggi e i costi del software, adesso puoi scegliere la miglior soluzione per migliorare la tua attività, ridurre i costi e aumentare la produttività e i profitti.